كتاب الطهي النادر

كتاب “أصول الطهي: النظري والعملي” للدكتورة نظيرة نقولا وبهية عثمان:
نبذة عن الكتاب:
* يعتبر هذا الكتاب من أشهر كتب الطبخ العربية، حيث حقق انتشارًا واسعًا منذ صدوره لأول مرة عام 1954.
* يُعرف الكتاب بوصفته مرجعًا شاملاً لفنون الطهي العربية، حيث يضم مجموعة واسعة من الوصفات التي تغطي مختلف أنواع المأكولات.
* يتميز الكتاب بأسلوبه الواضح والمباشر، مما يجعله سهل الاستخدام حتى للمبتدئين في فن الطهي.
* تُقدم الوصفات في الكتاب بشكل دقيق وواضح، مع ذكر جميع المكونات والخطوات اللازمة لتحضيرها.
* يتضمن الكتاب العديد من الصور التوضيحية التي تساعد على فهم طريقة تحضير الوصفات.
* يضم الكتاب أيضًا العديد من النصائح والإرشادات المفيدة لفنون الطهي، مثل كيفية اختيار المكونات، وكيفية تخزينها، وكيفية تقديم الطعام.

المهتم